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고구마의 세상돋보기108

못 먹어도 GO! 5회 - 학벌주의(2) 2014. 4. 14.
못 먹어도 GO! 4회 - 학벌주의(1) 2014. 4. 14.
에어프라이어 사용기 에어 후라이어(프라이어) 세번째 사용기입니다. ^^ 닭과 감자는 정말 환상적으로 맛있습니다. 닭은 우유에 10분간 재었다가 소금간만을 해서 조리하면되며, 감자는 길게 썰어서 기름을 발라 소금 간을 해서 조리를 해주면 됩니다. 에어 프라이어의 원리는 사실상 전기 오븐에 가깝습니다. 전기오븐 열선 위에 열풍기를 달아준 구조지요. 때문에 지방성분이 많은 육류 등의 조리에 적합니다. 닭고기 외에 소세지나 삼겹살, 고등어 같은 생선류도 조리가 아주 잘 될 것으로 보입니다. 하지만 새우말고 고등어처럼 냄새가 심한 생선류는 한 번 조리하면 냄새 때문에 다른 재료들 조리가 불가능해질 거 같네요. 그러므로 아예 생선 전용으로 사용하시던가, 생선은 피해주셔야합니다. 그리고 단점이라면, 육류를 조리할 경우 청소하기가 멘붕 .. 2014. 2. 15.
MSG(글루탐산나트륨)는 과연 위에서 이온화가 될까? 제가 전에 올렸던 MSG 관련 글들입니다. 2013/12/27 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - MSG 중국음식증후군 이중맹검 실험의 오류 2013/06/18 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - MSG 유해성 논란의 진실 총정리 2013/04/22 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - 시사매거진 2580 - 'MSG'편의 편향된 내용들 유명한 MSG 중국음식증후군 이중맹검(블라인드테스트) 실험은 MSG가 안전하다고 주장하는 분들에게 인용되는 논문입니다. 간략하게 실험에 대해 설명하자면, MSG를 먹고 두통이 생긴다는 사람들에게 MSG가 들어 있는 캡슐을 영양제라고 속이고 섭취하게 한 다음 두통이 일어나는가를 관찰하는 겁니다. 그리고 캡슐을 섭취한 사람들 모두 두통을 호소하지 않았죠. 그리고 MSG가 아닌.. 2014. 1. 21.
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