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생활 돋보기/건강 돋보기55

소금 하루 권장량이 왜 5g일까? 요즘 TV 광고를 보면 소금 하루 권장량이 5g이라고 합니다. WHO 나트륨 하루 권고치가 2g인데 소금은 왜 5그람일까요? 사실은 소금(염화나트륨) 5g 속에 들어있는 나트륨량이 2g입니다. 소금(염화나트륨) 5g = 나트륨 2g 그러니깐 소금 5g은 나트륨 2g이라는 소리죠. 그런데 이상한 점이 또 있습니다. 우리는 소금말고도 또 먹는 나트륨이 있습니다. 바로 MSG (글루탐산나트륨)입니다. 당연히 MSG도 또다른 나트륨 식품인 거죠. 우리는 하루에 MSG를 얼마나 먹을까요? 맛소금이나 어묵, 소세지 등에도 글루탐산 나트륨이 들어가지만 사실 양이 많지 않아 이런 식품 속 MSG는 무시해도 될 정도고요. (어묵이나 소시지를 하루 1kg씩 먹는 분은 없으실테니) 가장 문제가 되는 건 짜장면 같은 외부 음.. 2014. 1. 17.

양악수술 하기 전에 꼭 읽어봐야하는 글 양악수술은 원래 미용 성형 수술이 아니었다. 악관절의 비정상적인 모양 때문에 생활 혹은 생명에 직간접적으로 영향을 미치는 경우에 한하여 행해지던 일종의 치료 수술이다. 예를 들면, 턱 모양이 정상적이지 않아 음식물을 제대로 씹지 못해 영양 섭취를 제대로 할 수 없다던지, 또는 턱 모양의 이상으로 발음 등에 문제가 있어서 사회 생활에 지장이 있다던지, 또는 턱 모양 때문에 자살을 생각할 정도로 미용상 큰 문제가 있거나 그로 인한 수면 무호흡증 때문에 당장 생명에 영향을 미치는 경우, 하던 수술이 바로 양악 수술이다. 양악 수술은 매우 위험하다. 그래서 목숨을 걸고 해야하는 수술로 알려져 있다. 수술 부위에 굉장히 중요한 혈관과 신경이 지나가기 때문이다. 또 위험도 위험이지만 워낙 어려운 수술이다보니 다양한.. 2014. 1. 16.

원푸드 다이어트란 없다 '다이어트(Diet)' 란 무슨 뜻일까요? 사전적 의미로는 식단, 식생활의 의미를 가지고 있습니다. 즉, 식단 조절로 식생활을 조절하여 체중 조절과 건강관리를 한다는 뜻이죠. 그런데 많은 여성분들이 원푸드 다이어트에 잘 현혹됩니다. 뭔가 다이어트에 좋은 음식이라는 소문이라도 나면, 또 누가 뭐 하나만 먹고 몸무게를 얼마나 뺐다는 이야기를 듣게 되면 그걸 그대로 따라하는 것이죠. 하지만 이것은 매우 위험한 발상입니다. 특정 한 가지 음식만 섭취하게 되면 영양 불균형을 초래하고, 우리 몸에 필수적으로 필요한 영양소를 공급받지 못해 심각한 부작용에 빠질 수 있습니다. 전혀 생각하지 못한 난치병, 불치병에 걸리는 경우도 많으며, 일어나는 중에 현기증을 일으켜서 쓰러져 머리를 다치면 생명을 잃거나 장애가 생길 수.. 2014. 1. 15.

뱃살 빼는 최고의 운동 방법은? 보통 비만은 고도 비만과 마른 비만으로 나뉩니다. 고도 비만은 누가 봐도 전체적으로 뚱뚱하신 분들을 말하고요, 마른 비만이신 분들은 뱃살 즉, 똥배가 뽈록하게 올챙이처럼 나온 사람들을 말합니다. 그리고 꽤 많은 여성분들이 뱃살 때문에 고민을 하지요. 사실 남자나 여자나 아래 뱃살 즉, 똥배는 운동부족이 원인입니다. 운동 부족으로 몸 안의 칼로리가 모두 소모되지 않으면 뱃살로 가는 것이죠. 뱃살의 원인은 복잡하지 않습니다. 밥이나 밀가루 같은 거(탄수화물) 많이 먹고 운동 안 해주면 배가 나옵니다. 그렇다면 뱃살 빼는 최고의 방법은 무엇일까요? 뱃살빼기! 무작정 따라하세요. 바로 '달리기' 입니다. 흔히 빨리 걷기라고도 하고요, 조깅이라고도 합니다만... 빨리 걷는 것도 좋은데 제 경험엔 숨이 약간 찰 정.. 2014. 1. 14.

겨울철 감기 걸리지 않으려면 (감기 걸리지 않는 방법) 건조한 겨울철, 감기 예방법에 대해 알아보겠습니다. 사실 감기는 주로 건조하면 걸리게 됩니다. 날이 추워지면 습도가 낮아지면서 공기 중 감기 바이러스의 활동이 왕성해지고, 편도선이 약한 사람들은 바로 편도선이 붓고, 전신 몸살을 동반하게 되지요. 때문에 감기를 예방하기 위해서는 반드시 '습도계' 를 준비하시기 바랍니다. 집집마다 실내 습도가 다릅니다. 어떤 집은 겨울철에 건조한 집이 있지만 어떤 집은 오히려 습도가 너무 높은 집이 있지요. 습도계를 구입하실 때에는 만원 이하의 저가 제품보다는 3만원 이상의 고가 제품을 추천합니다. 너무 저가 제품은 시간도 달라지고, 그 때문에 습도계에 표시된 온도와 습도 수치에 신뢰가 가지 않더군요. 그러니 이왕 구입하신다면 좀 비싸더라도 브랜드 있는 제품을 구매하시기 .. 2014. 1. 13.

다이어트 중 절대 먹지 말아야할 음식들 다이어트 중에 절대 피해야할 음식들은 뭐가 있을까요? 1) 술 - 술은 물처럼 보이지만 실제로는 어마어마한 칼로리를 자랑합니다. 실제로 '술배'라는 말이 근거 없는 이야기는 아닌 것이죠. 높은 칼로리 때문에 몸매 관리를 해야하는 사람들에게는 반드시 피해야할 음식 중 하나입니다. 2) 탕과 김치찌개 - 흔히 안주처럼 먹는 각종 '탕' 종류를 말합니다. 감자탕, 해물탕 등은 칼로리가 어마어마하죠. 또한 참치 김치찌개 또한 칼로리가 매우 높습니다. 모양이 해물탕 비슷하죠? ^^ 이런 것들은 자주 안 먹는 것이 좋습니다. 부대찌개도 마찬가지입니다. 3) 라면과 과자 - 인스턴트 음식의 대표주자인 라면과 과자입니다. 다이어트할 때 반드시 조심해야하는 것이 바로 '탄수화물'이죠? 탄수화물은 사용되고 남으면 모두 살.. 2014. 1. 13.

MSG 중국음식증후군 이중맹검 실험의 오류 MSG는 두통을 유발하지 않으며 안전하다고 주장하는 근거로 많은 분들이 1970년대에 행해진 '중국음식증후군에 대한 블라인드 테스트(이중맹검실험)' 를 예로 듭니다. 실험 내용을 간략하게 설명하자면, MSG에 민감하게 반응하는 사람들에게 MSG(글루탐산 나트륨)를 캡슐에 넣고, 이것이 MSG가 아니라 다른 약품이라고 속이고 섭취시킨 뒤, 두통 증상이 일어나는가를 관찰하는 실험입니다. 그리고 이 실험으로 두통 증상은 나타나지 않았다는 게 결론이죠. 자, 그런데 이 실험에서는 아주 심각한 결정적 오류가 있습니다. 설험 설계 자체가 잘못되었죠. MSG(글루탐산나트륨)는 물에 닿으면 글루탐산과 나트륨으로 이온화 됩니다. 많은 분들이 착각하시는데 '글루탐산나트륨' 과 '글루탐산'은 서로 다른 물질입니다. 분자 구.. 2013. 12. 27.

다이어트 중 꼭 먹어야할 음식들 다이어트를 하면서 먹지 말아야할 음식이 있는가 하면 반드시 매일 먹어야하는 음식도 있습니다. 오늘은 반드시 먹어야하는 음식에 대해 알아봅시다. 먹지말아야할 음식에 관한 정보는 여기서 확인하세요. 2013/12/19 - [다이어트 정보] - 다이어트 중 절대 먹지 말아야할 음식들 자, 그러면 매일 꼭 먹어야하는 음식은 무엇일까요? 1) 잡곡밥 - 흰 쌀밥은 오직 탄수화물이라서 다이어트에 좋지 않습니다. 하지만 콩과 각종 잡곡이 들어간 잡곡밥은 다이어트에 아주 큰 도움이 되지요. 2) 견과류 - 호두, 땅콩, 검은콩, 콩, 해바라기씨, 호박씨, 아몬드 같은 견과류는 무엇보다 변비 예방을 해줍니다. 너무 많이 먹으면 변이 가늘어지면서 설사도 할 수 있기 때문에 하루에 한 줌 또는 한숟갈 정도씩만 먹어줍니다. .. 2013. 12. 23.

짜장면 맛있게 만드는 법 (중국집처럼 만드는 방법) 중국집 짜장면은 맛있는데 왜 집에서 짜장면을 만들면 맛이 없는 걸까요? ^^ 과연 중국집 짜장면의 비밀은 무엇일까요? 제가 지금까지 알아낸 비법을 알려드립니다. 첫째, 춘장을 볶을 때 기름의 양을 춘장의 2배 이상으로 해야합니다. 그렇게 해서 춘장을 아예 기름에 튀겨야 나중에 짜장면이 고소해집니다. ^^ 둘째, MSG를 약간 넣어야합니다. MSG를 사용 안 하는 중국집들도 있는데 보통 그런 집들의 짜장면은 맛이 좀 없어요. 반면 동네 짜장면집들은 아주 맛나죠? 그런 중국음식점들은 대부분 MSG를 사용합니다. 아주 조금만 사용하는 건 건강에 괜찮으니깐 약간만 넣어보세요. ^^ 셋째, 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해야 합니다. 볶은 춘장을 야채와 볶을 때 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해서 하면 좋습니다. 그래도 좀.. 2013. 11. 25.

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