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생활 돋보기196

짜장면 맛있게 만드는 법 (중국집처럼 만드는 방법) 중국집 짜장면은 맛있는데 왜 집에서 짜장면을 만들면 맛이 없는 걸까요? ^^ 과연 중국집 짜장면의 비밀은 무엇일까요? 제가 지금까지 알아낸 비법을 알려드립니다. 첫째, 춘장을 볶을 때 기름의 양을 춘장의 2배 이상으로 해야합니다. 그렇게 해서 춘장을 아예 기름에 튀겨야 나중에 짜장면이 고소해집니다. ^^ 둘째, MSG를 약간 넣어야합니다. MSG를 사용 안 하는 중국집들도 있는데 보통 그런 집들의 짜장면은 맛이 좀 없어요. 반면 동네 짜장면집들은 아주 맛나죠? 그런 중국음식점들은 대부분 MSG를 사용합니다. 아주 조금만 사용하는 건 건강에 괜찮으니깐 약간만 넣어보세요. ^^ 셋째, 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해야 합니다. 볶은 춘장을 야채와 볶을 때 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해서 하면 좋습니다. 그래도 좀.. 2013. 11. 25.
과일주스 속 설탕의 진실 JTBC '신의 한 수' 에서 과일 주스 속에 콜라보다 많은 당 성분이 있다는 내용이 방송되었는데요, 과연 정말로 과일 주스가 콜라보다 더 위험할까요? 그런데 콜라 속 '당'과 과일주스 속의 '당' 은 성분이 좀 다릅니다. 우리 몸 안에서의 작용이 다르죠. 콜라 속에 들어가는 당 성분은 모두 순수하게 정제된 '설탕' 입니다. 그런데 과일주스 속의 당 성분은 대부분 정제된 설탕이 아니라 과일 속에 포함된 당 성분인 거죠. 과일 속의 당성분은 몸 속에서 흡수되는 과정이 정제된 설탕과는 좀 다릅니다. 그러니깐 설탕만큼 몸에 해로운 당 성분은 아닙니다. 인위적으로 설탕을 넣지 않았다는 무가당 주스도 측정을 해보면 13~14브릭스 정도의 당 성분이 나옵니다. 그리고 일반적으로 설탕이 들어간 과일 주스의 당도는 대.. 2013. 9. 29.
미닛메이드 리치 블랜드 - 포도 & 아사이베리 개인적으로 '미닛메이드' 의 오렌지주스를 좋아한다. 달달하니 맛이 좋다. ^^ 마트에서 장을 보다가 발견하게 된 '미닛메이드 리치블랜드'. 새로 나온 신제품이다. 포도 & 아사이베리맛? 원래 포도맛 주스를 살 계획이었는데 잘 되었다 싶었다. 사과 & 크렌베리 맛과 함께 2병이 3천원 조금 넘는다. 구입~! 사실 구입할 땐 잘 몰랐는데 나중에 알았지만 이 제품 방송 광고도 한다. 바로 김희선씨가 나오는 광고다. 아줌마들에게 자신이 내일모레 마흔이라고 자랑질하는 광고. ㅎ 항산화작용을 하는 비타민이 풍부하다니 보기만 해도 회춘하는 느낌이 든다. 앗, 그런데 맛을 보니 이런.... (-_-) 실망이다. 포도과즙이 32%? 아사이베리 과즙은 0.19%. 맛이 너무 닝닝하다. 역시 과즙 주스는 100%를 구입해야.. 2013. 8. 18.
저가형 아이폰, 어떤 모습일까? 아이폰5 후속작 발표가 예고된 가운데, 과연 애플이 어떤 제품으로 시장을 공략할지가 관심을 모으고 있다. 물론 새로운 제품 디자인의 변화도 궁금하지만 무엇보다 대중을 궁금하게 만드는 것은 바로 저가형 아이폰의 발표 유무다. 그렇다면 저가형 아이폰은 어떤 모습으로, 얼마의 가격에 출시가 될까? 개인적으로 그 기준은 아이팟(ipod) 터치가 해답 아닐까 싶다. 아마도 저가형 아이폰은 아이팟에 전화 기능만 더 추가된 형태가 아닐까? 현재 아이팟 터치의 가격은 31만 9천원부터다. 저가형이니 마찬가지로 16GB부터 시작할 가능성이 높은데, 가격은 이 아이팟에 5~10만원 정도가 더 추가된 금액이 아닐까 싶다. 그렇게 되면 출고가가 거의 40만원에 육박하게 된다. 현재의 아이폰5를 생각하면 가격이 거의 절반 정도.. 2013. 8. 16.
이번 달 휴대폰 요금 3,410원 여러분 휴대폰 요금 한 달에 얼마씩 내십니까? 통신소비자협동조합 통해서 기본요금 3,300원짜리 상품으로 갈아탄 이후, http://www.tong.or.kr/ts/ 전화를 사용 안한 것도 아닌데 3,410원 나왔네요. 통신협으로 바꾸기 전에도 LG통신사를 오래 이용하여 기본요금 5천원을 내고 있었습니다. 하지만 초당 통화료가 가장 비싼 요금제였죠. 그래서 이번에 통신협 상품으로 갈아 탔습니다. 물론 단말기 때문에 LG망을 그대로 이용하는 거죠. 물론 이런 요금이 가능한 건 와이파이를 이용할 수 있는 스마트폰과 카카오톡의 영향이 큽니다. 주로 와이파이 지역에서 지내다보니 사람들과 연락을 대부분 카톡으로 하게 되더군요. 통화도 역시 카카오톡 보이스로... 처음에 카카오톡 보이스 통화품질 정말 끝내주게 좋더.. 2013. 7. 15.
MSG 유해성 논란의 진실 총정리 MBC 시사매거진 2580의 방송으로 또 다시 촉발된 MSG 유해성 논란. 저도 방송 시청 후 관련 글을 포스팅하였습니다. 2013/04/22 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - 시사매거진 2580 - 'MSG'편의 편향된 내용들 2013/12/27 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - MSG 중국음식증후군 이중맹검 실험의 오류 2014/01/21 - [생활 돋보기/건강 돋보기] - MSG(글루탐산나트륨)는 과연 위에서 이온화가 될까? 논리적으로 몇 가지 잘못된 내용을 지적했었죠? 저 역시 혼동했던 내용들이 있었는데요, 여기 다시 글타래를 열어서 MSG유해성 논란을 총정리 해보도록 하겠습니다. - MSG는 왜 '화학조미료'인가 일부 보도와 방송에서는 과거 업체들간의 광고경쟁에서 그 원인을 찾습니다. 서로 .. 2013. 6. 18.
다이어트 상식 많은 분들이 다이어트 때문에 고민을 하시는데요, 제가 알고 있는 몇 가지 다이어트 상식을 알려드릴까 합니다. 그동안 전문가들로부터 들은 내용을 종합해 보았습니다. - 원푸드 다이어트? 이 세상에 원푸드 다이어트란 없습니다. 특히 여성분들이 한 가지 음식만 섭취하는 위험한 다이어트를 하는데요, 그런 다이어트를 하다가 영양 불균형이 와서 난치병에 걸린 사례가 있습니다. 원푸드 다이어트란 매우 위험합니다. 다이어트란 잘못된 식생활을 개선하는 겁니다. 물론 마른 사람도 건강을 위해 다이어트가 필요할 수 있고요... 평생의 식단을 조절하는 것이지, 1년 혹은 몇개월만 하고 마는 것이 아닙니다. 잘못된 식생활을 고쳐서 평생 가도록 하는 것이 다이어트라는 걸 잊지마세요. - 굶어서 뺀다? 역시 잘못된 방법입니다. 굶.. 2013. 4. 25.
시사매거진 2580 - 'MSG'편의 편향된 내용들 MBC 시사매거진 2580 에서 MSG 유해 논란을 방송하였습니다. 한마디로 내용의 결론은 'MSG는 해롭지 않다' 는 결론입니다. 그런데 제가 보기엔 이번 방송 내용엔 아주 큰 문제가 있습니다. 기준이 객관적이지 않고 편향되어 있어서 자칫 시청자들이 오해할만 하네요. (방송분은 MBC사이트에서 무료로 다운로드하여 다시 시청하실 수 있으니 보고 싶으신 분은 방송을 보고 오세요) MSG의 정확한 학명은 'L-글루탐산나트륨' 입니다. 잊지마세요. '글루탐산 나트륨'입니다. 솔직히 저는 MSG 섭취 후 속이 더부룩하고 메스껍다는 사람들을 이 방송에서 처음 보았습니다. 조미료를 넣으면 느끼하다는 사람은 있었어도 그것 때문에 속이 불편하다고 호소한 사람은 최소한 제 주위엔 없었네요. 저 역시 그렇다고 느낀 적 없.. 2013. 4. 22.
다이어트의 정석 혹시 다이어트중이거나 계획중은 아닌지? 여기 다이어트에 관한 몇 가지 상식을 알려주고자 하니 참고하기 바란다. 첫째, 비만도 병이다. 치료는 반드시 의사를 통해서 하자. 무턱대고 다이어트한다고 해서 살이 빠지는 게 아니다. 비만, 특히 고도비만 이상은 반드시 전문의 상담이 필요하다. 비만도 병이다. 병을 치료하는 것은 꼭 의사에게 맡기자. 둘째, 먹는 것을 줄이는 게 아니다. 정상으로 돌아가는 것이다. 다이어트 기간만 굶고, 살이 빠지면 다시 예전의 식습관으로 돌아가는 사람들이 많다. 그렇게 되면 당연히 요요현상이 나타나게 된다. 살은 왜 찌는가. 정상적인 식사량을 초과하니 살이 찌는 것이다. (유전적으로 비만인 사람은 제외다) 그러므로 다이어트란, 정상적인 식생활로 돌아오는 것을 뜻한다. 당신은 평생 .. 2012. 8. 17.
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