반응형 김장3 배추, 산지로 직접 사러 가세요 포기당 만 원이 넘어가는 배추가 산지에선 1~2천 원 정도에 나온다고 합니다. 요즘 마트에서 싸게 판매하는 배추들도 대부분은 마트가 직접 산지에서 공수해오는 것이에요. 그런데 그런 배추를 포기당 1만원이 넘는 돈을 주고 산다는 건 말이 안 되죠. 주말에 직접 차를 가지고 산지로 가서 사오세요. (차 없는 집은 할 수 없지만요 ^^;) 직접 강원도나 지리산으로 가서 사가지고 와도 차 기름값 충분히 빠질 듯 싶습니다. 문제는 차에 얼마나 들어가느냐죠. 또 김장을 몇포기 하느냐도 중요하고요. 예를 들어 한 20포기 안쪽으로 김장 하시는 분들은 충분히 승용차에 싣고 올 수 있습니다. 하지만 100포기 이상 하시는 집들... 이런 분들은 승합차나 트럭을 렌트하셔야겠지요. 그리고 그 차를 가지고 가서 사가지고 오.. 2010. 10. 4. 중국산 천일염 - 태양초 주의보 날이 슬슬 추워지면서 김장철도 다가오고 있습니다. 하지만 요즘엔 배추값이 너무 올라서 과연 김장을 제대로 담굴 수 있을런지 의문이 드는군요. 혹시 작년 김장김치 맛있었던 집 있으신가요? 작년 김장은 대부분의 가정이 망쳤더랬습니다. 왜냐... 바로 포대갈이된 중국산 천일염 때문입니다. 김장에서 소금인 천일염과 고추가루인 태양초는 매우 중요합니다. 맛있는 배추와 함께 김치 맛을 결정하는 중요한 부재료들이죠. 하지만 작년엔 많은 염업사에서 중국산 소금을 국산 천일염으로 둔갑시켜 유통을 시켰더랬습니다. 그 방법도 아주 쉬워서 그저 포대자루만 바꾸어주는 일명 '포대갈이' 수법으로 국산 천일염 포대에 중국산 소금을 담거나 섞어서 유통시킨 것입니다. 또한 그 양도 어마어마해서 포대로 판매된 거의 대부분의 천일염들이 .. 2010. 10. 1. 중국산 소금 포대갈이 - 국민 피해 2천억원! 저희는 사정상 시골에서 보내 준 김장김치로 겨울을 납니다. 올해는 이모님댁과 외숙모님댁에서 김장김치를 보내주셨는데요, 양쪽 모두 김치를 보내주는 곳이 많아 대량으로 김장을 합니다. 그런데 양쪽 김치 모두 짜서 먹을 수가 없습니다. 그리고 올해도 어김 없이 중국산 소금의 '포대갈이' 범죄가 터졌네요. '포대갈이'란, 중국산 소금을 '국산'이라고 표시된 포대에 옮겨 담거나 국산 소금과 섞는 작업을 말합니다. 짜도 보통 짠 것이 아니고, 김치 상태도 모두 좋지 않습니다. 이런 이유는 바로 소금 때문입니다. 물론 미안한 마음에 직접 확인해보지는 못했으나 양쪽 집 모두 김치를 똑같이 짜고 맛 없게 망쳤다는 것이 그 증거입니다. (중국산 김치를 사용하면 매우 짜다고 합니다) 김장에서 소금은 매우 중요합니다. 김.. 2009. 12. 28. 이전 1 다음 반응형