반응형 한식 탐험대1 한식이 세계화되지 못하는 이유? 우리 한식이 일식이나 중식은 물론 태국이나 베트남 음식보다도 세계화되지 못한 이유를 두고 말이 많습니다. 물론 얼마 전 뉴스에서도 집중 보도 되었지만 음식 이름과 레시피의 통일화 작업 조차 아직 되어 있지 않은 것이 첫번째 문제죠. 하지만 우리 한식이 세계화 가능성이 낮은 것은 절대 아닙니다. 참고로 태국음식은 세계적으로도 맛있기로 유명하죠. 요리 종류도 많고요, 요리의 천국이라고 보시면 됩니다. 프랑스와 함께 '미식가의 나라'라고 꼽히기도 하니까요. 그런데 베트남이나 일본음식은 세계적으로 유명한 메뉴가 그다지 많지 않습니다. 우리나라에서 알려진 베트남 음식이라고는 쌀국수와 월남쌈 정도고요, 일식도 스시(초밥)와 우동, 돈까스, 단무지를 제외하면 일본을 대표하는 세계적인 요리는 많지 않습니다. 하지만 .. 2011. 10. 3. 이전 1 다음 반응형