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중국2

짜장면 맛있게 만드는 법 (중국집처럼 만드는 방법) 중국집 짜장면은 맛있는데 왜 집에서 짜장면을 만들면 맛이 없는 걸까요? ^^ 과연 중국집 짜장면의 비밀은 무엇일까요? 제가 지금까지 알아낸 비법을 알려드립니다. 첫째, 춘장을 볶을 때 기름의 양을 춘장의 2배 이상으로 해야합니다. 그렇게 해서 춘장을 아예 기름에 튀겨야 나중에 짜장면이 고소해집니다. ^^ 둘째, MSG를 약간 넣어야합니다. MSG를 사용 안 하는 중국집들도 있는데 보통 그런 집들의 짜장면은 맛이 좀 없어요. 반면 동네 짜장면집들은 아주 맛나죠? 그런 중국음식점들은 대부분 MSG를 사용합니다. 아주 조금만 사용하는 건 건강에 괜찮으니깐 약간만 넣어보세요. ^^ 셋째, 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해야 합니다. 볶은 춘장을 야채와 볶을 때 돼지기름이나 쇼트닝을 사용해서 하면 좋습니다. 그래도 좀.. 2013. 11. 25.
중국 예언서 추배도 - 믿어야 할까? 이번 MBC 서프라이즈에서는 중국의 예언서 '추배도'에 관한 이야기가 나왔다. 예언 60가지 중 55가지를 맞추었다는 추배도. 하지만 과연 이 추배도를 신뢰할 수 있을지는 따져봐야한다. 우선 관상학자와 역학자에 의한 그런 예언은 가능하다. 그렇다면 어떻게 가능한가? 먼저 이것을 이해하려면 당신은 주역과 음양오행 같은 풍수지리의 기본 원리에 대하여 이해할 수 있어야한다. 예를 들자면 구구단의 원리나 방정식 혹은 물리화학공식의 원리를 이해하는 것과 같다. 역(주역)도 하나의 이러한 과학적인 원리 혹은 자연현상을 풀이한 공식이며, 이 공식에 다양한 변수를 대입하면 그 결과값(예언)을 도출할 수 있는 것이다. 이것은 역학과 관상, 풍수지리에 대한 방대한 분량의 지식을 완전하게 깨우친 사람일 수록 오차 범위를 .. 2011. 1. 24.
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