posted by 고구마의 세상돋보기 go9ma 2009.09.18 21:30

원래 있는 방법인지는 모르겠으나 식빵을 냉동실에서 완전히 얼린 후에 상온에서 녹여 먹어보자.

이게 저온 숙성이 된 것인지, 빵의 향기도 좋아지고, 무엇보다 육질(?)이 아주 쫄깃해진다. 더욱 맛깔스럽게 변한다고 할까?

날짜별로 다른지는 아직 확인 안해봤다. 그건 여러분들이 직접 해보시길..

사진출처 : flickr



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