반응형 김밥2 한식이 세계화되지 못하는 이유? 우리 한식이 일식이나 중식은 물론 태국이나 베트남 음식보다도 세계화되지 못한 이유를 두고 말이 많습니다. 물론 얼마 전 뉴스에서도 집중 보도 되었지만 음식 이름과 레시피의 통일화 작업 조차 아직 되어 있지 않은 것이 첫번째 문제죠. 하지만 우리 한식이 세계화 가능성이 낮은 것은 절대 아닙니다. 참고로 태국음식은 세계적으로도 맛있기로 유명하죠. 요리 종류도 많고요, 요리의 천국이라고 보시면 됩니다. 프랑스와 함께 '미식가의 나라'라고 꼽히기도 하니까요. 그런데 베트남이나 일본음식은 세계적으로 유명한 메뉴가 그다지 많지 않습니다. 우리나라에서 알려진 베트남 음식이라고는 쌀국수와 월남쌈 정도고요, 일식도 스시(초밥)와 우동, 돈까스, 단무지를 제외하면 일본을 대표하는 세계적인 요리는 많지 않습니다. 하지만 .. 2011. 10. 3. 천 원 김밥 한 줄 - 그 맛의 비밀은? 우연히 옆 동네 골목을 걷다가 너무 목이 말라 작은 분식집 안으로 들어갔습니다. 목적은 따뜻한 물 한 컵이었지만 그것을 위해 저는 김밥 한 줄을 주문했지요. 김밥의 가격은 겨우 천 원. 천 원짜리 김밥 오죽할까 싶었습니다. 거리에 흔한 김밥 전문점들이 떠오르더군요. 그런 곳들의 기억이 별로 좋지 않고, 또 잘 알지 못하는 식당이나 분식집에서 음식을 쉽게 먹는 성격도 아니기에 별 기대 없이 천 원짜리 김밥 한 줄만 주문했습니다. 드디어 나온 김밥 한 줄. 그런데 김으로 두룬 몸뚱아리가 아주 매끈한 것이, 고소한 기름 위에 깨들이 간신히 달라 붙은 채 놀고 있더군요. 뭔가 범상치 않았습니다. 그리고 드디어 입 안으로 한 조각을 넣어 씹는데... 와우, 이런 김밥 맛은 정말 처음이었습니다. 그동안의 일반 분식.. 2008. 10. 12. 이전 1 다음 반응형